Jak nie przytyć w Święta i czy istnieją zdrowe potrawy wigilijne?

Witam Was w ten piękny dzień Bożego Narodzenia, każdy z Was już pewnie cieszy się pięknymi prezentami, dniem wolnym spędzonym w rodzinnym gronie oraz pysznymi daniami Wigilijnymi. 

Zastanawialiście się kiedyś czy wszystkie z typowych, serwowanych tego dnia potraw są nie zdrowe? Czy może jednak któreś z nich wniosą coś dobrego do Naszego organizmu?

Przyjrzyjmy się kilku "zdrowym" potrawom Wigilijnym:

1. Karp - nasz karpik jeśli nie zostanie usmażony na głębokim oleju, a np. na smalcu czy też na maśle klarowanym, bądź upieczony w piekarniku prezentuje się całkiem przyzwoicie, pamiętajmy też aby kupić go ze znanego i sprawdzonego źródła. Zobaczmy jego wartości odżywcze:

• zawiera stosunkowo niewiele tłuszczu z liczącą się ilością nienasyconych kwasów tłuszczowych,
• zawiera łatwo przyswajalne białko,
• witaminy B1, B6, B12, PP, A, D, E, K1, C, B9, B5,
• składniki mineralne tj. fosfor, potas, selen, żelazo, cynk, siarka, magnez,
• zawiera tylko 127 kcal w 100g i aż 17,83g białka.

2. Barszcz czerwony - jest wspaniały jeśli do jego przygotowania użyjemy swojskich buraków z ogródka (ja miałam takie jeszcze zamrożone), bądź wybierzmy takie z eko uprawy, a jeśli naszpikujemy go tak wspaniałymi przyprawami jak anyż, goździki, liście laurowe, ziele angielskie, mamy bombę witaminową . Barcz taki wręcz wykazuje właściwości lecznicze.

• wzmacniamy układ krwionośny,
• przeciwdziałamy anemii,
• duża ilość kwasu foliowego,
• normujemy poziom złego cholesterolu we krwi,
• witaminy C, B6, A, E, K, 
• minerały : wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas, sód, cynk,
• wartości rozgrzewające i antygrypowe przypraw.

3. Kapusta z grochem - będzie to idealny probiotyk z uwagi na kiszoną kapustę (najlepiej jak mamy swojską) a także witaminy zawarte w grochu.

• naturalny probiotyk dla jelit,
• niskokaloryczna potrawa,
• zwiększa odporność organizmu,
• witaminy : C, A,
• minerały : potas, żelazo, wapń, kwas mlekowy,
• anty przeziębieniowa potrawa,  
• anty miażdżycowa, cukrzycowa, 
• likwiduje stany zapalne.

4. Kutia wigilijna  - będzie bombą witaminową dzięki zawartych w jej składzie migdałów, orzechów włoskich, żurawiny, moreli, miodu, maku i kaszy jęczmiennej (nie zapominamy o 12 h płukaniu).

• witaminy: B2, E, koenzym Q10, C, B1, B3, B6, K, A,
• minerały: potas, sód, fosfor, wapń, magnez, żelazo, selen,
• zapobiega chorobom serca, zgadze i nudnościom,
• likwiduje wolne rodniki,
• omega-3,
• wspiera serce,
• wspiera odporność,
• likwiduje zakażenia dróg moczowych i kamicy nerkowej,
• bakteriobójcze działanie,
• zawiera biotynę .

Kutia ma jednak jedną wadę, ale w Wigilię można sobie to wybaczyć, ponieważ jest mocno kaloryczna, ale kto powiedział, że w święta tylko jemy i tyjemy oraz zalegamy na kanapie? Te kilka wolnych dni jest idealnym momentem na większą aktywność fizyczną , ponieważ czasu jest odrobinę więcej niż na co dzień. Zabierzmy do wspólnych ćwiczeń całą rodzinę, idealną propozycją jest tu:

• długi spacer na dworze,
• spacer z kijkami ,
• wyjazd na rower,
• może to idealny dzień aby rozpocząć przygodę z bieganiem?,
• joga (dzieci ucieszą się z wykonywania zabawnych dla nich pozycji jogowych),
• wyjście z psem na długi spacer. 

Życzę Wam wszystkim spokojnych i radosnych Świąt Bożego Narodzenia, rodzinnej i ciepłej atmosfery, dbajcie o siebie i o swoje zdrowie!

ADA :)