Glukagon

Glukagon jest hormonem wytwarzanym przez trzustkę i jest zbudowany z 29 aminokwasów. Glukagon podnosi poziom cukru we krwi więc można uznać, że jest przeciwieństwem insuliny, która zaś zmniejsza poziom cukru we krwi. W organizmie gospodarka glukozowo-insulinowa powinna znajdować się w równowadze. Gdy zjemy coś węglowodanowego poziom glukozy w naszym organizmie zaczyna rosnąć, a więc do krwi musi zostać wydzielona insulina w celu obniżenia tego poziomu. A więc gdy poziom glukagonu jest niski to poziom insuliny jest wysoki co oznacza, że nasz organizm zamiast energię pobierać z zapasów domaga się jej z zewnątrz przez co mamy trudności ze spalaniem naszej tkanki tłuszczowej.

Warto wspomnieć też o procesie jakim jest glukoneogeneza który polega na wytwarzaniu glukozy z innych związków chemicznych takimi jak aminokwasy, mleczany czy glicerole.

Glukagon wpływa też na hamowanie produkcji soku żołądkowego dzięki czemu zmniejszają się ilości gastryny. Działa na serce, zwiększając jego siłę i obniża próg pobudliwości, ma wpływ na przewód pokarmowy osłabiając perystaltykę jelit oraz działa moczopędnie.

Za podwyższenie stężenia glukagonu odpowiedzialne są:

• hipoglikemia - stan w którym glukoza jest obniżona,
• acetylocholina - neuroprzekaźnik,
• adrenalina - hormon walki i strachu,
• cholecystokinina - hormon działający w układzie nerwowym i pokarmowym,
• arginina - aminokwas.

Za zmniejszenie stężenia glukagonu odpowiedzialne są:

• insulina - przeciwieństwo glukagonu,
• somatostatyna - hormon hamujący wzrost,
• mocznik na wysokim poziomie,
• wysoki poziom kwasów tłuszczowych i ketokwasów.

Glukagon jest podawany w czasie leczenia np. hiperglikemii reaktywnej - choroby ujawniająca się po posiłku obniżeniem poziomu glukozy co objawia się chęcią na słodycze, bólami głowy, drżeniem rąk, brakiem energii, osłabieniem, sennością, nerwowością i niepokojem. Dla osób mających hiperglikemię najlepsze są 3 posiłki dziennie gdzie śniadanie jest białkowo-tłuszczowe, a dopiero dwa kolejne posiłki węglowodanowe, np. śniadanie - jaja+warzywa, obiad - kasza + warzywa, kolacja chleb swojski żytni + humus z warzywami.