Flawonoidy

Flawonoidy występują powszechnie w roślinach, dzielą się one na 10 różnych grup wśród których należy wymienić: flawony, flawonole, flawanony, flawanole, izoflawony, antocyjany, chalkony, aurony, flawonolignany oraz procyjanidyny. Rośliny wykorzystują je jako barwniki, przeciwutleniacze, flawonoidy chronią również rośliny przed grzybami i owadami. Najwięcej ich można znaleźć w przypadku owoców w cytrusach, zaś w przypadku warzyw w burakach.
Wśród korzystnych wpływów na zdrowie należy wymienić:
- przeciwdziałanie powstawaniu wolnych rodników (ich obecność przyspiesza śmierć komórki),
- obniżanie ciśnienia krwi,
- spowalniają odkładanie się cholesterolu w naczyniach krwionośnych,
- zmniejszają agregację płytek krwii.

Przykładowe działa łanie konkretnych flawonoidów:
- antocyjany działają pozytywnie na wzrok, stymulują mikrokrążenie oczne i poprawiają ostrość widzenia po zmroku,
- izoflawony uzupełniają niedobory estrogenów osłabiając jednocześnie objawy menopauzy,
- apigenina reguluje poziom przekaźników, wykazuje działanie przeciwlękowe,
- kwercetyna posiada właściwości przeciwwirusowe,
- kannaflawina hamuje drogę rozwoju infekcji, ma także właściwości przeciwzapalne.
Codziennie powinno się spożywać 1 do 2 gramów flawonoidów, oprócz wcześniej we wcześniej wymienionych źródłach można je znaleźć w ziołach, przyprawach oraz czerwonym winie.